방울토마토를 슬라이스하고 당근은 치즈 그레이터에 갈아줍니다.

내열 용기에 손질한 채소를 담고 올리브 오일과 소금을 뿌려 섞어줍니다.

채소 가운데에 미니 브리치즈를 올립니다.

에어프라이어 180도에서 12-15분간 굽습니다. 굽는 중간에 빵도 함께 넣어 구워줍니다.

채소가 구워지는 동안 계란 프라이를 만듭니다.

구워진 빵을 반으로 가르고 홀그레인 머스타드를 발라줍니다.

녹은 브리치즈를 으깨서 빵 위에 골고루 펴 바릅니다.

구운 채소에 후추를 뿌려 섞은 후, 빵 위에 듬뿍 올려줍니다.

나머지 빵을 덮어 샌드위치를 완성합니다.

완성된 샌드위치를 계란 프라이, 우유 또는 커피와 함께 냅니다.