판콘토마테 맛있게 만드는 꿀팁 콕콕 찝어 드릴게요 🍅 입에 챡 붙는 맑은 감칠맛이 좋고 먹고나면 몸도 가벼운 토스트라 여름 간단식으로 먹기 정말 좋아요 ☺️ 먹고 돌아서면 계속 생각나는 맛이니까 아래 꿀팁들 꼭 참고해서 드셔보세요 🫶🏻 ⠀ 〰️ [재료 : 1인분] 커다란 완숙 토마토 한 알 강판에 갈아서, 바다소금 4꼬집, 올리브오일 2바퀴. +올리브오일 둘러 바삭하게 구운 사워도우 2장 +토핑용 소금 아주 조금 / 올리브오일. 〰️ 1. 빵은 꼭 사워도우 타입으로! 올리브오일 두른 팬에 앞 뒤로 노릇 바삭하게 굽는다. (기공이 성성한 유럽식 시골빵들 O 희고 부드러운 빵류 안 어울려요 X) 1-1. 토스터기에 구울 경우 한번 반 정도 구워서 완전 빠삭하게 만든 뒤 올리브오일을 위에 살짝 뿌려준다. *하지만 팬에 굽는게 훨씬 맛있게 어울려요* 2. 빵 한쪽 면에 생마늘을 빈틈없이 문지른다. (마늘이 바삭한 빵 표면에 갈려서 발리는 방식) 이거 하고 안하고 맛 차이 많이나니 꼭 하기! 마늘 문질러야 맛에 구멍없이 제대로 맛있어요. 3. 토마토 갈린 과육 : 토마토 즙의 비율을 7:3 or 8:2 정도로 올려 먹을 때 가장 맛있어요. (개인 취향이긴 합니다) 4. 토마토가 쨍-하니 짭짤해야 맛있어요.
갈린 토마토에 소금 섞었어도 빵에 얹은 뒤 꼭! 소금 아주 살짝만 더 토핑해드세요 🙂 (간 애매하면 니 맛도 내 맛도 아니게 됨) 5. 바다소금이 암염보다 더 맛있게 어울려요. 6. 바질 얇게 다져서 살짝만 토핑해도 맛있어요. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ #yoriharu #요리하루 #요리하루판콘토마테