아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거한 후, 숟가락을 이용해 과육을 파내 그릇에 담습니다.
오이는 쓴맛이 나는 양 끝을 자르고 씨 부분을 제거한 뒤, 손톱 크기로 작게 썰어줍니다.
사과도 오이와 비슷한 손톱 크기로 잘라 그릇에 담아줍니다.
손질된 재료가 담긴 그릇에 삶아진 병아리콩을 추가합니다.
소금, 후추, 화이트 발사믹, 올리브오일을 듬뿍 넣어 샐러드를 양념합니다.
구운 통밀빵 한 조각을 곁들이고, 아보카도를 살짝 으깨가며 과카몰리처럼 모든 재료를 잘 섞어 완성합니다.
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