묵은지 생목살찜

묵은지는 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고, 생목살은 후추를 뿌려 10분간 재워둡니다.

씻은 묵은지 위에 생목살과 부추를 올려 돌돌 말아줍니다.

만들어진 묵은지 고기말이를 반으로 잘라줍니다.

찜기 바닥에 양파와 대파 흰 부분을 깔고, 그 위에 묵은지 고기말이와 남은 고기를 올려줍니다.

마늘을 올리고 소주 한 잔을 뿌려준 뒤, 30분간 쪄서 완성합니다.

완성된 묵은지 목살찜을 접시에 담아 맛있게 즐깁니다. 기호에 따라 마늘 소스를 곁들여도 좋습니다.