워킹맘 시절, 저녁 반찬이 걱정될 때 가장 자주 해먹던 건 수육이었어요. 퇴근길에 삼겹살만 사와 냄비에 올리고, 김치 하나 꺼내면 반찬 걱정 끝. 든든한 한 끼가 되어주던 고마운 레시피였죠. 큰 솥에 물 끓이고 향신채·된장 풀어내는 번거로운 방식이 아니라, 작은 냄비 하나만으로도 근사하게 완성되는 무수분 수육✨ 구이용 삼겹살로 켜켜이 쌓아 밀푀유나베처럼 예쁜 비주얼이 완성돼요 뚜껑 덮고 중불에서 3분, 약불로 30분만 두면 끝. 아이가 좋아라하며 크게 한 쌈 먹는 모습도 뿌듯했더랍니다:) 손님상에도, 가족 식탁에도 두렵지 않은, 평생 레시피가 되어줄 거예요🤍 👉 오늘 메뉴 고민되신다면, 이 레시피 꼭 저장해두세요. 🥩 물 한 방울 없이 만드는 무수분 수육 재료 (2–3인분) ▪︎ 삼겹살 600g ▪︎ 대파잎 ▪︎ 양파 ▪︎ 통마늘 6–7쪽 ▪︎ 생강술 2큰술 (청주·소주 가능) ▪︎ 소금, 후추 만드는 법 1️⃣ 대파잎–삼겹살–대파잎 순으로 켜켜이 쌓아 4cm 길이로 썰기 2️⃣ 두툼한 냄비에 양파 깔고 자투리 파·통마늘 넣기 3️⃣ 썰어둔 삼겹살을 켜켜이 담기 4️⃣ 소금, 후추, 생강술 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 3–4분 (뚜껑 뜨거워질 때까지) 5️⃣ 약불로 줄여 30분 조리하면 완성! 💡 Tip. 구이용 삼겹살을 쓰면 썰 필요 없어 더 간편하고, 조리 시간도 짧아요. #무수분수육 #평생레시피 #삼겹살요리 #저녁메뉴추천 #집밥레시피 #간단레시피 #진심한끼 #일상예술가 #진명식탁 #내가먹는게나