당근 라페를 만들기 위해 당근을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 준비합니다.
준비된 당근을 채칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다.
볼에 채 썬 당근과 올리브오일, 레몬즙, 식초, 알룰로스, 홀그레인 머스터드, 후추를 넣고 잘 섞어주면 당근 라페가 완성됩니다.
양파 1개를 잘게 다지고, 닭가슴살도 작은 크기로 썰어줍니다.
소분 용기에 오트밀 한 국자, 다진 양파 한 줌, 닭가슴살, 스위트콘을 차례로 넣습니다.
토마토 퓨레를 붓고, 스리라차 소스와 알룰로스를 추가한 뒤 치즈 한 장을 올려줍니다.
먹기 전에 전자레인지에 5분간 데워주면 완성입니다.
다양한 채소(파프리카, 당근, 오이, 깻잎)를 얇게 채 썰어 준비합니다.
유부 위에 깻잎을 깔고 준비한 채소와 크래미를 올려 돌돌 말아줍니다.
완성된 유부 롤을 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성입니다.
끓는 물에 소금을 약간 넣고 브로콜리를 30초에서 1분간 데칩니다.
두부는 면포에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.
된장, 간장, 알룰로스, 참깨, 들기름, 올리브오일, 다진마늘을 섞어 소스를 만듭니다.
으깬 두부, 데친 브로콜리를 소스와 함께 버무립니다.
마지막으로 새우를 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다.
깻잎, 오이, 당근을 채 썰어 준비합니다.
다진마늘, 간장, 스리라차, 알룰로스, 고춧가루, 식초를 섞어 비빔 막국수 소스를 만듭니다.
그릇에 곤약면을 담고 순두부 하나를 통째로 올립니다.
채 썬 채소들을 올리고 만들어둔 소스를 부어줍니다.
마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.
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