다이어트 커피 케이크와 치아 크림! 버터, 설탕, 밀가루 없이!

사과를 잘게 썰어 냄비에 담고 물 한 스푼을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 약한 불에서 사과가 부드러워질 때까지 익힙니다.

익힌 사과를 핸드 블렌더로 갈아 부드러운 사과 소스를 만듭니다.

큰 볼에 귀리 가루와 코코아 파우더를 체에 쳐서 넣습니다.

귀리 겨, 감미료, 소금, 베이킹파우더를 추가합니다.

모든 건조 재료가 잘 섞이도록 거품기로 저어줍니다.

계란 2개를 노른자와 흰자로 분리합니다.

노른자에 인스턴트 커피를 넣고 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다.

만들어둔 사과 소스 100g을 노른자 혼합물에 넣고 섞습니다.

계란 흰자에 레몬즙 몇 방울을 넣고 단단한 봉우리가 생길 때까지 휘젓습니다.

휘저은 흰자를 노른자 혼합물에 부드럽게 섞어줍니다.

건조 재료 혼합물을 점차적으로 추가하고 모든 것이 합쳐질 때까지 섞습니다.

반죽을 양피지로 안감을 댄 베이킹 링에 붓습니다.

170°C로 예열된 오븐에서 25-30분간 굽습니다.

인스턴트 커피를 끓는 물에 녹입니다.

볼에 크림치즈, 치아씨드, 감미료, 그리고 준비된 커피를 넣습니다.

핸드 블렌더를 사용하여 모든 재료를 부드럽고 크리미해질 때까지 섞습니다.

크림을 짤주머니에 옮겨 담습니다.

식힌 케이크를 가로로 두 개의 동일한 층으로 자릅니다.

아세테이트 필름을 댄 케이크 링 안에 첫 번째 케이크 층을 놓습니다.

케이크 층에 감미료를 넣어 우려낸 커피를 바릅니다.

치아 크림을 케이크 베이스 위에 짜서 고르게 펴 바릅니다.

두 번째 케이크 층을 크림 위에 올리고 커피로 적십니다.

남은 크림을 위에 짜서 표면을 매끄럽게 만듭니다.

다크 초콜릿을 잘게 썰고 우유를 추가합니다.

초콜릿이 녹아 부드러운 글레이즈가 될 때까지 저어줍니다.

초콜릿 글레이즈를 케이크 위에 붓습니다.

케이크 부스러기를 글레이즈 위에 뿌려 장식합니다.

케이크가 굳으면 케이크 링과 필름을 조심스럽게 제거하고 서빙합니다.