맛없는 샐러드는 그만 😢 데친 삼겹살로 간단하게 만드는 다이어트 샐러드 (+대패삼겹덮밥)

물 600ml에 생강즙 또는 청주 1T를 넣고 끓입니다.

데친 삼겹살을 식힐 찬물을 미리 준비합니다.

물이 끓으면 대패 삼겹살을 여러 번 나눠 넣고, 붉은 기가 없어질 때까지 살짝 데칩니다.

데친 고기는 바로 찬물에 담가 열기를 식힌 후 물기를 빼줍니다.

양파는 채 썰어 찬물에 잠시 담가 매운맛을 제거한 뒤, 물기를 빼줍니다.

오이는 반으로 갈라 어슷하게 썰어줍니다.

참나물은 5cm 정도 길이로 썰어줍니다.

된장 2T, 진간장 2T를 넣어줍니다.

식초 2T, 레몬즙 3T, 올리브유 6T를 넣어줍니다.

알룰로스 4T, 다진 마늘 1T, 참기름 2T를 넣어주세요.

간 참깨 4T, 후추 약간, 물 또는 멸치 육수 2T, 땅콩버터 1T(선택)를 넣고 잘 섞어줍니다.

모든 재료를 준비한 참깨 된장소스에 버무려 마무리합니다.

양배추를 찬물에 10분 정도 담가 농약 성분을 제거한 후 채 썹니다.

깻잎은 1cm 폭으로 썰고, 대패 삼겹살은 약 3cm 길이로 자릅니다.

달군 냄비에 고추기름 2T를 두르고 굴소스(또는 액젓) 2T를 넣어 삼겹살을 볶습니다.

고기가 80% 정도 익었을 때 알룰로스 4T와 진간장 3T를 넣고 볶아줍니다.

불에서 내리기 직전에 깻잎을 넣고 가볍게 섞은 후 고기를 건져냅니다.

고기를 볶은 팬에 남은 양념으로 양배추를 볶습니다.

그릇에 밥을 담고 볶은 양배추와 삼겹살을 올린 뒤 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.