가지 하나로 든든한 저속노화 밥상 차리기 | 저속노화 레시피

밥을 그릇에 옮겨 담습니다.

가지는 꼭지를 떼어내고 껍질을 벗깁니다.

껍질 벗긴 가지를 위생팩에 담아 전자레인지에 3분간 익힙니다.

그릇에 진간장 2큰술, 연두순 2큰술을 넣어줍니다.

맛술 2큰술과 알룰로스 2큰술을 추가하여 양념을 만듭니다.

고명으로 올라갈 쪽파를 송송 썹니다.

전자레인지에 익힌 가지를 반으로 가릅니다.

포크를 이용하여 가지 속살을 결대로 펼쳐줍니다.

달군 팬에 올리브유를 소량 두릅니다.

가지를 앞뒤로 1분간 익혀줍니다.

준비한 양념을 넣고 끓여줍니다.

가지를 뒤집어서 약한 불로 2분간 더 졸여줍니다.

밥 위에 양념에 졸인 가지를 얹어줍니다.

남은 소스를 밥 위에 끼얹어줍니다.

고명으로 쪽파를 뿌려 완성합니다.

가지 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/4개를 한입 크기로 큼직하게 썹니다.

그릇에 국간장 2큰술, 연두순 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 양념을 만듭니다.

달궈진 냄비에 참기름 2큰술을 두릅니다.

썰어둔 채소를 넣고 1분간 볶아줍니다.

양념 재료를 넣고 채소와 함께 볶아줍니다.

물 1컵(200ml)과 코인 육수 1개를 함께 넣어줍니다.

뚜껑을 덮고 5분만 끓여줍니다.

완성된 가지찌개를 그릇에 담아냅니다.