다이어트 스모어쿠키 존마탱보장

판젤라틴 4장을 찬물에 넣어 불려주세요.

큰 유리볼에 알룰로스 13스푼, 물 3스푼을 섞고 전자레인지에 3~5분간 연한 노란색이 될 때까지 돌려주세요.

불린 판젤라틴의 물기를 꽉 짜서 끓는 알룰로스 시럽에 넣고 녹여주세요.

휘핑기를 고속으로 돌려 하얀색 마시멜로우 반죽이 될 때까지 휘핑해주세요. 거의 다 되었을 때 바닐라 에센스 5방울을 넣고 마무리 휘핑을 합니다.

네모난 반찬통에 전분을 골고루 묻히고 마시멜로우를 부어주세요.

냉장고에 30분 넣어 굳히면 완성입니다.

유리볼에 아몬드 분말, 알룰로스 가루, 베이킹파우더, 소금, 코코아 가루, 달걀을 모두 넣고 섞어주세요.

꾸덕한 반죽이 될 때까지 잘 섞어줍니다.

반죽을 반으로 나눠 동그랗게 빚고, 가운데에 만들어둔 마시멜로우가 들어갈 구멍을 만들어 채워주세요.

마시멜로우 주위로 담을 쌓듯이 벽을 만들어 틈이 없도록 잘 오므려주세요.

에어프라이어에 160도로 13분 구워주면 완성입니다.