두고두고 먹는 밥도둑 황태장아찌

볼에 황태채를 넣습니다.

미림을 넣고 가볍게 버무려 10분간 불립니다.

별도의 볼에 고추장, 진간장, 물엿, 매실청을 넣습니다.

다진 마늘, 다진 생강, 육수를 추가합니다.

모든 양념 재료를 골고루 섞어줍니다.

불려둔 황태채 위에 양념장을 붓습니다.

양념이 골고루 밸 수 있도록 조물조물 무쳐줍니다.

완성된 황태장아찌를 밀폐용기에 옮겨 담습니다.

통깨를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.

냉장 보관은 7일, 냉동 보관은 6개월까지 가능합니다.

먹기 직전에 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더욱 좋습니다.

따뜻한 밥 위에 올려 김에 싸서 드셔보세요.

밥에 넣고 비벼 먹어도 맛있습니다.