🌟뜨끈한거 땡기는날은 잔치국수 어제 밥도 없고 날씨도 제법 쌀쌀해서 뜨끈하게 잔치국수 만들어먹었어요🍜 코인육수로 육수 내고 육수 끓이면서 고명까지 익히면 아주 초초초간단한데 맛까지 완벽 하구요 👏👏 남편이 너무 맛있다며 내일 또 만들어달라고 예약했어요🤭 양념장 넉넉히 만들어 두었으니 흔쾌히 콜!!👌 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ➡️ 잔치국수 만들기 [재료] 2인분 물 1.1L, 멸치디포리 코인육수 3알, 소면 200g, 양파 1/4개, 당근 1/2개, 애호박 1/2개, 표고버섯 2개, 국간장 1T, 참치액 1T, 계란 2개 [양념장] 송송썬 대파 1/2대, 고춧가루 1T, 설탕 0.5T, 진간장 3T, 액젓 0.5T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T, 통깨 ▪️계량 기준▪️ 1T=15ml / 1t=5ml / 1컵=180ml ⚠️ 저는 계량스푼 사용중이고       밥숟가락은 1T=8~10ml 정도로 계량스푼보다 작습니다 1. 재료준비 * 양념장 준비해주세요 * 고명 재료들 채 썰어서 준비해주세요 2. 끓는물에 코인육수 3알, 국간장 1T, 참치액 1T 넣고 고명도 넣어서 끓여주세요 3. 고명이 익으면 계란물 빙 둘러주면 육수 완성 4. 소면 따로 삶아서 전분기 씻어내고 물기 짜내고 그릇에 담아 육수를 부어준 뒤 양념장 올려주세요 [Tip] * 양념장은 넉넉히 만들었어요 대파를 넉넉히 넣어야 맛있고 쪽파, 부추 대체 가능해요 액젓은 멸치, 까나리, 홍게 등 뭐든 가능하고 액젓 대신 참치액 넣어도 맛있어요 * 양념장으로 간을 해서 드시면 되는데 바로 풀지않고 드실때 양념장 얹어가면서 드시면 더 맛있어요 * 남은 양념장은 비빔밥, 무침 등 다용도로 활용 가능해요 * 계란물 넣고 젓지 마세요 국물이 탁해져요 냄비에 빙~ 둘러가며 넣으시고 익을때 까지 그대로 두세요 * 분명히 면 모자랄거예요 ㅋㅋ 넉넉히 삶으세요 🔖 레시피 저장할땐, ♥️좋아요도 부탁해요(제발🙏🏻) 맛있게드세요 😋 ✅ 참고로 제가 애정하는 제품들은 프로필 링크 보시면 확인하실 수 있으세요 🫶 @yumyum_juhee ✅ 제가 얼마전에 [제주맛집] 소개하는 부계정 만들었어요 필요하신분들 팔로우 해주시면 감사합니다 🫶 @yumyum_jejumatzip ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀  #잔치국수 #멸치국수 #멸치육수 #잔치국수양념장 #양념장 #만능양념장 #국수 #육수 #간장양념장 #국수양념장 #멸치디포리육수 #코인육수 #국수요리