밥도둑 경상도식 빨간 소고기무국

무는 껍질을 벗겨 삐지듯이 썬 후 국간장을 넣어 15분간 절여주세요.

콩나물은 뿌리를 깔끔하게 다듬어 준비합니다.

대파는 반으로 갈라 큼직하게 썰고, 소고기와 데친 고사리도 먹기 좋게 준비합니다.

냄비에 참기름을 두르고 소고기, 다진 마늘, 맛술을 넣어 가볍게 볶아주세요.

국간장에 절인 무와 고춧가루를 넣고 무가 살짝 투명해질 때까지 5분간 볶습니다.

물 또는 멸치육수를 붓고 콩나물과 고사리를 넣은 후, 10분에서 15분간 끓여주세요.

대파를 듬뿍 넣고 멸치액젓, 참치액, 소금으로 간을 맞춘 후 15~20분간 더 끓입니다.

마지막으로 순후추를 넉넉히 뿌려 마무리합니다.