팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 마늘을 볶다가 닭을 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
설탕, 진간장, 춘장을 넣고 끓여줍니다. (팁: 춘장이 없으면 굴소스 2스푼을 넣어도 좋습니다.)
국물이 거의 졸아들면 물 한 컵을 붓고 손질한 당근, 감자, 양파, 청양고추, 대파를 넣고 끓입니다.
감자가 익으면 다진 마늘, 물엿, 소고기 다시다, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
미리 물에 불려둔 납작당면을 넣고 약불에서 5분간 더 끓여줍니다.
당면이 다 익었으면 참깨를 뿌려 마무리합니다.
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