[어남선생 레시피] 만원 레시피 끝판왕이 떴다 [만원찜닭]★ 맛집 찜닭 이상의 맛을 집에서! ■ 요리 재료 닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1대, 양파 1개, 감자 3개, 당면 100g, 베트남 건고추 한 줌, 진간장 60ml(8T), 짜장가루 2T, 굴소스 2T, 설탕 3T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T, 고춧가루 1T, 식초 1T, 후추 20바퀴, 소금 3꼬집, 물 800ml+100ml ※ 베트남 건고추는 페퍼론치노 OR 일반 건고추로도 대체 가능합니다! ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 당면 100g을 미지근한 물에 불린다. 2) 닭의 내장을 제거하고 물에 씻은 후 칼집을 내 물에 담가둔다.. 3) 대파 1대를 송송 썬다. 4) 양파 1개를 채 썬다. 5) 감자 3개를 4등분한다. 1. 예열된 웍에 3)의 닭을 올리고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤, 강불로 4~5분 굽는다. ※ 뒤적이지 말고 그대로 구워주세요! ※ 껍질 부분을 아랫면으로 가게 올려주세요! 2. 닭에서 기름이 나오면 닭을 뒤집고, 베트남고추 한 줌을 넣어 1~2분 볶는다. 3. 진간장 60ml(8T)를 넣어 바르르 끓이고, 짜장가루 2T, 굴소스 2T, 설탕 3T를 넣어 볶는다. 4. 썰어둔 파, 양파, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T를 넣어 볶는다. 5. 양파의 숨이 죽으면 물 800ml, 식초 1T, 후추 20바퀴를 넣어 끓인다. 6. 물이 끓으면 5)의 감자를 넣고 뚜껑을 닫아 중불로 15분 끓인다. ※ 감자는 웍 가장자리에 빙 둘러 넣어야 모양이 흐트러지지 않습니다! 7. 뚜껑을 열어 강불로 5분 졸인다. ※ 취향에 맞춰 국물 농도를 맞춰주세요! 8. 1)의 당면, 물 100ml를 넣고 3~4분 강불로 끓인다. 9. 그릇에 담고 고춧가루 1T를 뿌리면 완성! ※ 맵지 않게 먹으려면 이 과정을 생략해주세요! ※ 남은 양념에 밥, 조미김, 참기름을 넣어 비벼 먹으면 맛있습니다! #신상출시편스토랑 #편스토랑 #음식 #푸드 #먹방 #편의점 #메뉴 #신상 #Fun-Staurant ---------------------------------------------- ▶ Homepage : https://www.kbs.co.kr/ ▶ Wavve : https://www.wavve.com/ ▶ Youtube : https://www.youtube.com/@KBSEnt ----------------------------------------------