명란솥밥

냄비에 버터 1큰술을 녹인 후 명란 2개를 넣고 앞뒤로 살짝 구워 꺼내 둡니다.

명란을 구웠던 냄비에 썬 새송이버섯 1개를 넣고 참치액 1/2큰술과 다진 마늘 1/2작은술을 넣어 볶아줍니다.

버섯이 숨이 죽으면 씻어 불린 찹쌀 150ml와 물 150ml를 넣고 끓여줍니다.

물이 끓어오르면 한번 저어준 뒤 뚜껑을 닫고 약불에서 15분간 끓입니다.

15분 후 불을 끄고, 다진 쪽파 2대와 구워둔 명란을 밥 위에 올립니다.

다시 뚜껑을 닫고 불을 끈 상태에서 10분간 뜸을 들입니다.

뜸이 다 들면 명란을 잘게 부수어 밥과 골고루 섞어 맛있게 즐깁니다.