요리초보도 실패 없는 초간단 명란솥밥🍳l Easy Mentaiko Butter Rice **명란 솥밥 레시피 (1인분)** ### 🧂 재료 * 쌀 150ml (138g) * 물 150ml * 명란 2개 * 새송이버섯 1개 (약 80g) * 쪽파 2대 (다진 것) * 간 마늘 1/2작은술 * 버터 1큰술 * 간장 1/2큰술 * 참치액 1/2큰술 --- ### 🍳 만드는 법 1. 냄비에 버터를 넣고 명란을 앞뒤로 살짝 구운 뒤, 잠시 꺼내둔다. 2. 같은 냄비에 새송이버섯을 넣고 간장, 참치액, 간 마늘을 넣어 볶는다. 3. 새송이가 숨이 죽으면 불린 쌀과 물을 넣고 중불로 끓인다. 4. 물이 끓기 시작하면 한 번 저어준 뒤, 뚜껑을 닫고 약불로 줄여 15분간 끓인다. 5. 15분 후 불을 끄고 다진 쪽파와 구운 명란을 올린다. 6. 다시 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들인다. 👉 완성된 명란 솥밥은 버터향과 감칠맛이 어우러져 그대로 먹어도 맛있고, 김에 싸 먹어도 좋아요! --- **Pollock Roe Clay Pot Rice (1 Serving)** ### 🧂 Ingredients * 150ml (138g) rice * 150ml water * 2 pieces pollock roe (mentaiko) * 1 king oyster mushroom (about 80g) * 2 stalks green onion (chopped) * 1/2 tsp minced garlic * 1 tbsp butter * 1/2 tbsp soy sauce * 1/2 tbsp tuna extract (or fish sauce) --- ### 🍳 Instructions 1. Add butter to a pot and lightly grill the pollock roe on both sides. Remove and set aside. 2. In the same pot, add the sliced king oyster mushroom, soy sauce, tuna extract, and minced garlic. Stir-fry until softened. 3. Add soaked rice and water, then bring to a boil over medium heat. 4. Once boiling, stir once, cover, and simmer over low heat for 15 minutes. 5. After 15 minutes, turn off the heat, add chopped green onion and the grilled pollock roe on top. 6. Cover again and let it steam for 10 minutes. 👉 The result is a rich, savory butter-flavored rice with umami from the pollock roe — perfect to enjoy as-is or wrapped in seaweed!