팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘 1점을 넣어줍니다.

닭볶음탕용 닭 1kg를 넣고 겉면이 살짝 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.

닭 겉면이 노릇노릇해지면 설탕 3 숟가락과 간장 3 숟가락을 넣고 끓여줍니다.

음식점 맛을 내고 싶다면 춘장 1 숟가락을 넣어줍니다. 춘장이 없으면 굴소스 2 숟가락으로 대체합니다.

국물이 거의 다 졸아들면 물 1컵을 넣어줍니다.

당근, 감자, 고추, 대파를 손질하여 넣고 끓여줍니다.

감자가 익으면 맛술 1 숟가락과 물엿 1 숟가락을 넣어줍니다.

소고기 다시마 0.5 숟가락과 후추를 톡톡 뿌려줍니다.

양념을 한 번 섞어주고, 미리 물에 불려놓은 납작 당면을 넣습니다.

약불에서 5분 정도 끓여줍니다.

당면이 모두 익으면 마무리로 깨를 뿌려줍니다.