워킹맘의 아침 저녁 도시락 준비

냄비에 들기름을 두르고 찬밥 한 공기를 넣어 살살 풀어줍니다.

밥알이 잠길 만큼 물을 붓고 끓으면 계란 두 알, 소금 두 꼬집을 넣어 저어줍니다.

따뜻하고 고소한 계란죽이 완성되면 그릇에 옮겨 담습니다.

닭봉에 월계수 잎, 통후추를 넣고 한번 데쳐 불순물을 제거한 후 깨끗이 씻어줍니다.

닭을 데치는 동안 감자, 양파, 대파를 썰어 준비합니다.

데친 닭봉에 진간장 10큰술, 맛술 3큰술, 생강청 3큰술, 설탕 1큰술, 후추, 다진마늘 1큰술을 넣습니다.

닭이 잠길 만큼 물을 붓고 준비한 야채를 넣어 뚜껑을 닫고 졸여줍니다.

맛있게 졸여진 닭봉조림을 도시락 통에 넉넉히 담아줍니다.

끓는 물에 소금 반 티스푼을 넣고 시금치를 넣어 1분간 데쳐줍니다.

데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 한번 살짝 짜줍니다.

물기를 짠 시금치에 참기름, 꽃소금, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

완성된 시금치나물을 반찬 통에 담아줍니다.