양파와 대파를 썰어 찬물에 담가 매운기를 빼주세요.

볼에 고춧가루, 다진 마늘, 참치액, 알룰로스, 간장, 겨자, 레몬즙을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

깻잎은 크게 썰고, 오이는 씨를 제거한 후 어슷썰어주세요. 청양고추도 썰어 준비합니다.

양념장에 삶아서 찢은 닭가슴살과 준비한 모든 채소를 넣고 골고루 버무려줍니다.

참기름을 한 바퀴 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.