바나나 3개를 껍질을 벗기고 그릇에 넣어 포크나 도구를 사용해 잘 으깬다.

으깬 바나나에 계란 2개를 넣고 잘 섞어준다.

아몬드 가루를 종이컵으로 1.5컵 넣고 섞어준다.

소금 한 꼬집, 베이킹 파우더 1작은술, 올리브 오일 2큰술, 알룰로스 1.5큰술, 시나몬 가루 1작은술을 넣고 잘 섞는다.

카카오 닙스 1큰술을 넣고 반죽을 고루 섞어준다.

파운드 틀에 기름종이를 맞춰 깔고 반죽을 붓는다.

냉동 블루베리를 씻어 반죽 위에 적당량 뿌리고, 반죽을 더 부어 블루베리를 덮는다. 추가로 블루베리를 더 뿌린다.

틀 바닥을 가볍게 두드려 기포를 제거한다.

에어프라이어를 170도로 예열한 후, 반죽을 넣고 30분 동안 굽는다.

구워진 케이크를 꺼내 실온에서 식힌 후, 냉장고에서 차갑게 식혀 마무리한다.