인생 파스타! 부동의 1위! 감바스 파스타

새우를 해동하는 동안, 끓는 물 1L에 링귀니 50g과 소금 1/3숟가락을 넣고 9분간 삶아주세요. 다 삶아진 면은 체에 밭쳐두고, 면수는 7숟가락 정도 따로 보관합니다.

마늘 꼭지를 제거하고, 양송이버섯은 4등분, 방울토마토는 반으로 자릅니다. 새우 등에 칼집을 내고, 바질 잎을 준비합니다.

팬에 올리브오일을 두르고 약한 불에서 마늘을 굴려가며 먹음직스러운 갈색이 날 때까지 볶아줍니다.

손질한 새우, 레드페퍼, 후추, 소금 두 꼬집을 넣고 중불에서 새우가 반 정도 익을 때까지 볶습니다.

양송이버섯을 넣고 숨이 약간 죽을 때까지 약 1분간 볶아줍니다.

방울토마토, 치킨스톡, 삶아둔 면, 그리고 따로 보관해둔 면수 7숟가락을 넣고 골고루 섞으며 볶습니다.

불을 끄고 바질 잎과 올리브오일 반 스푼을 넣고 남은 열로 가볍게 섞어 완성합니다.