5분 완성 아침메뉴, 두부달걀탕

양파, 당근, 대파를 채 썰어 준비합니다.

감자전분 1스푼에 물 100ml를 섞어 전분물을 만듭니다.

팬에 두부를 넣고 으깨며 볶아 수분을 날립니다.

손질한 채소를 모두 넣고 1분간 볶습니다.

달걀 2개를 깨 넣고 섞어줍니다.

육수 400ml, 간장 1스푼, 소금 약간을 넣고 강불에서 끓입니다.

끓어오르면 중불로 낮추고 3분간 더 끓입니다.

다시 강불로 올린 뒤, 만들어 둔 전분물을 저어가며 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

간을 보고 부족하면 소금을 추가합니다.

그릇에 담고 후추, 흑임자, 참기름을 올려 완성합니다.