이 케이크, 정말 맛있는데 혈당 스파이크 걱정 없고 베이킹 1도 몰라도 만들수 있어요. 커피 한 잔이랑 같이 먹으면 세상 행복해지는 맛 저장하시고 꼭 만들어보세요! . . 이 치즈케이크는 스페인 바스크 지방에서 유래되어서 “바스크 치즈케이크” 라고 불려요 근데 밖에서 사먹는 케이크들은 너무 많은 합성첨가물과 설탕, 밀가루(또는 전분)가 들어있어 먹고 나면 우리몸의 대사를 망가뜨리고 식욕을 불안정하게 만들어요. 결국 더 단 음식, 자극적인 음식을 찾게되는 악순환이 일어나요. 설탕, 밀가루, 전분 없이 딱 5가지 재료로만 누구나 쉽게 만들 수 있는 치즈케이크 레시피 알려드릴게요. [저당 바스크 치즈케이크-헬씨원레시피] 🔖재료 및 방법 -크림치즈 400g, 생크림 100ml -달걀 2개, 알룰로스 60g, 레몬즙 2큰술 1️⃣상온에 꺼내두었던 크림치즈 400g을 보울에 넣고 주걱으로 큰덩어리가 없게 풀어주세요. 2️⃣알룰로스 60g, 계란 1.5개(전란 1개, 노른자만 1개) 넣어 거품기로 저어 걸쭉한 상태로 만들어주세요. 3️⃣걸쭉한 상태가 되면 레몬즙 2큰술 넣어 완전하게 섞어준 후, 생크림 100ml 부어 섞어주세요. 4️⃣틀에 종이호일을 깔고, 그 위에 반죽을 부어주세요. (좀 더 부드럽게 드시고 싶다면 반죽을 체에 한번 더 걸러서 틀에 부어주세요) 5️⃣200도로 예열해 둔 오븐에 30분 정도 구워내면 완성 📌오븐에서 꺼내 한 김 식힌 후, 적어도 4~6시간 냉장보관 했다가 드세요!