설탕, 밀가루 없는 저당 바스크 치즈케이크

상온에 꺼내두었던 크림치즈 400g을 보울에 넣고 주걱으로 큰 덩어리가 없게 풀어주세요.

알룰로스 60g, 계란 1.5개(전란 1개, 노른자만 1개)를 넣어 거품기로 저어 걸쭉한 상태로 만들어주세요.

걸쭉한 상태가 되면 레몬즙 2큰술을 넣어 완전하게 섞어준 후, 생크림 100ml를 부어 섞어주세요.

틀에 종이호일을 깔고, 그 위에 반죽을 부어주세요. 윗면을 평평하게 정리합니다.

200도로 예열해 둔 오븐에 30분 정도 구워내면 완성됩니다.

오븐에서 꺼내 한 김 식힌 후, 적어도 4~6시간 냉장보관 했다가 드세요.