애호박 1개를 반달 모양으로 썰어 준비합니다.

양파 반 개를 깍둑썰기하여 준비합니다.

두부 반 모를 작게 썰거나 부숴서 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 예열합니다.

썰어 놓은 애호박과 양파를 팬에 넣고 볶아 야채가 반 정도 익도록 합니다.

두부를 팬에 추가하여 함께 볶습니다.

고추장과 고춧가루를 각각 1스푼씩 넣습니다.

알룰로스, 간장, 참치액을 각각 1스푼씩 추가합니다.

다진 마늘과 후추를 적당량 넣고, 물 반 컵을 부어줍니다.

매콤한 맛을 원한다면 고추 1~2개를 추가합니다.

중불에서 약 7분간 끓입니다.

완성된 짜글이를 밥 위에 듬뿍 올리고, 김과 참기름을 뿌려서 마무리합니다.

남은 짜글이는 따로 담아 보관했다가 데워서 먹습니다.