미나리 항정살 조림

항정살 가장자리에 칼집을 넣어가며 구멍을 내주세요. 양쪽으로 돌아가며 칼집을 넣어주면 됩니다.

미나리는 줄기 부분을 한 움큼 잡아서 항정살에 만든 구멍 사이에 넣어주세요.

팬에 미나리를 넣은 항정살을 올리고 물, 간장, 맛술, 굴소스, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 중간중간 앞뒤로 뒤집어주며 약 20-25분간 졸여주세요.

물이 졸아들면 고기를 꺼내 얇게 잘라주세요. 졸여든 양념을 고기 위에 올려 드시면 더욱 맛있습니다.