#94 | 오래 걸리지 않는 집밥 다섯끼‼️💗 | 목살감자짜글이,바지락두릅파스타,바지락순두부찌개,목살된장구이,참나물무침,구운참치주먹밥 | 식비절약 | 마켓컬리

애호박 1/2개를 도톰하게 채 썰고, 감자 2개(약 200g)도 굵게 채 썹니다.

양파 1/4개, 대파 1/2대, 고추 1~2개를 썰어 준비합니다.

목살 400g은 키친타월로 핏물을 제거한 후, 채소와 비슷한 크기로 잘라줍니다.

팬에 식용유 1스푼을 두르고 중불로 예열한 뒤 목살을 올려 노릇하게 구워주세요.

고기에서 기름이 나오기 시작하면 고추장 1스푼을 넣고 빨갛게 볶아줍니다.

물 400ml와 진간장 1스푼을 넣고 끓여주세요.

국물이 끓어오르면 잘라둔 채소를 전부 넣고 섞어줍니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 약 7분간 끓여 채소를 익혀줍니다.

액젓, 고춧가루, 다진마늘을 넣고 조금 더 끓여 국물이 자작해지면 완성입니다.

바지락은 찬물에 소금을 넉넉히 넣어 1시간 정도 해감해주세요.

마늘 7개를 도톰하게 편 썰고, 두릅은 세척 후 밑동을 자르고 얇게 썰어줍니다.

끓는 물에 소금 1/2스푼과 두릅을 넣고 2분간 데친 후 건져서 열기를 빼줍니다.

끓는 물에 소금 1스푼과 파스타면 1인분(100~120g)을 넣고 삶아주세요.

팬에 올리브유 3~4스푼을 두르고 마늘을 넣어 중약불에서 향을 내며 볶아주세요.

마늘향이 올라오면 바지락 150g을 넣고 1~2개 입을 벌릴 때까지 볶아줍니다.

데친 두릅을 넣고 함께 볶아주세요.

삶아진 파스타면과 면수 한 국자를 넣고 잘 섞어줍니다.

액젓 1/2스푼과 후추를 넉넉히 갈아 간을 더하고, 취향에 따라 레드페퍼를 추가하여 완성합니다.

면부터 돌돌 말아 담고, 바지락, 마늘, 두릅을 올린 뒤 올리브유를 뿌려 마무리합니다.

양파 1/4개는 작게 자르고, 대파 1/3대는 송송 썰어줍니다.

애호박 1/2개는 반달 모양으로, 청양고추 1~2개는 잘게 잘라줍니다.

냄비에 식용유 2스푼을 두르고 양파와 대파를 넣어 중약불로 볶아주세요.

고춧가루 2스푼을 넣고 볶아 빨간 기름이 나오도록 합니다.

물 400ml, 국간장 1/2스푼, 바지락 200g을 넣고 중불로 올려 끓여주세요.

바지락이 1~2개 입을 벌리면 잘라둔 애호박과 고추를 넣고 끓여요.

소금 세 꼬집, 미원(다시다)을 톡톡 넣어 감칠맛을 더합니다.

호박이 반쯤 익으면 순두부를 올리고 큼직하게 잘라 끓여주세요.

가운데에 계란을 톡 깨서 넣고 후추를 넉넉히 뿌린 후, 계란 흰자가 익을 때까지 끓여주면 완성입니다.

참나물무침 양념을 만듭니다. 설탕, 고춧가루, 진간장, 액젓, 참기름, 통깨를 섞어주세요.

참나물, 양파, 홍고추를 볼에 담고 양념을 넣어 먹기 직전에 무쳐냅니다.

된장구이 양념을 만듭니다. 설탕, 진간장, 맛술, 액젓, 된장, 다진마늘을 섞어주세요.

중불로 예열한 팬에 목살을 굽다가 70% 정도 익으면 먹기 좋게 자릅니다.

통마늘을 넣고 같이 볶다가 불을 줄이고 된장양념을 넣어 빠르게 볶아줍니다.

겉이 윤기날 때까지 짧게 볶으면 완성입니다. 접시에 구운 고기와 참나물무침을 함께 담아냅니다.

끓는 물에 소금을 넣고 참나물을 30초 정도 데쳐 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꼭 짜고 잘게 다져주세요.

밥 1.5공기에 다진 참나물, 참치 1/2캔, 마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.

동글동글하게 4~5개의 주먹밥을 만듭니다.

주먹밥 양념장(설탕, 진간장, 맛술)을 만듭니다.

중약불로 예열한 팬에 주먹밥을 올리고 살짝 눌러 구운 뒤, 양념장을 앞뒤로 발라가며 노릇하게 구워줍니다.

냄비에 물을 끓여 라면을 끓이고, 고춧가루를 넣어 얼큰하게 마무리합니다.