된장삼겹볶음

삼겹살 600g에 맛술 3스푼을 둘러 잡내를 잡아줍니다.

양파 반개는 채썰고, 대파 1대는 크게 썰고, 청양고추 2개는 얇게 썰어 준비합니다.

설탕 1/3스푼, 다진마늘 1스푼, 소금 1/3스푼, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 물엿 2스푼, 된장 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

예열된 팬에 삼겹살을 넣고 강불에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

삼겹살이 익으면 키친타올로 기름을 제거합니다.

손질한 대파, 양파, 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 만들어둔 양념장을 넣고 빠르게 섞으며 볶습니다.

불을 끄고 참기름 한 바퀴, 참깨 한 스푼을 둘러 마무리합니다.