맛은 똑같은데 10배 간단한! 깻잎 겉절이

싱크대에 물을 가득 받아줍니다.

깻잎 꽁다리를 잘라낸 후 싱크대에 던져 넣어주세요.

식초를 살짝 뿌려준 뒤, 5~10분 정도 담가둡니다.

깻잎을 건져서 흐르는 물에 한 번 헹궈줍니다.

대파, 양파, 고추는 최대한 얇게 썰어서 믹싱볼에 담아주세요.

당근은 얇게 채 썬 다음 3등분해서 믹싱볼에 담아주세요.

믹싱볼에 진간장, 까나리액젓, 고춧가루, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.

믹싱볼에 깻잎 한 주먹을 깔고 양념 한 국자를 뿌려주는 과정을 반복합니다.

이대로 10분간 절여 숨을 죽여줍니다.

숨이 죽었으면 그릇을 옮겨서 10분 더 절여줍니다.

다시 한번 그릇을 옮겨 10분 더 절여주면 완성입니다.