✅이원일 셰프님 비법에 이영자님의 비법을 더한❗️ 기가막히게 바삭 쫀득한 김치전 레시피❤️ 요즘 비가 자주 와서 그런지 부침개가 자주 먹고 싶더라고요 김치부침개 딱 생각나던 찰나에 이영자님 유튜브에 올라온 김치전 레시피보고 침을 질질 흘렸지 뭐에요~ 😁 진짜 바삭하면서도 맛있게 만드시더라고요❗️ 그걸 보고 안 만들어 먹을 수 없잖아요?? ㅋㅋ 그래서 만들어봤어요 부침가루나 튀김가루 대신 감자전분 사용하더라고요 것도 물에 불려서❗️ 거기에 간도 김칫국물로만 하고❗️ 심플한데 겁나 바삭하고 맛있어요👍 감자전분을 물에 불려 바삭하게 만드는 건 이원일 셰프님 팁이라고 하고요 거기에 이영자님의 팁으로 다진마늘과, 들기름, 고명을 얹어 만들면 기가 막힙니다👏👏👏 내일 또 비소식이 있으니~ 어디 나가지 말고~ 집에서 김치전 한 판 어때요? ^^ 📌이영자 김치전 레시피 (재료) 신김치 2컵, 감자전분가루 2컵, 김칫국물 1컵, 달걀 2개, 마늘 2알, 바지락살 한 줌 식용유, 들기름 1. 감자전분에는 물을 넣어서 불려준 뒤 물과 전분이 분리되면 물은 버려주세요 2. 볼에 옮겨 담고 김칫국물 넣어서 풀어주고 신김치 잘라서 넣고, 달걀 2개는 풀어서 넣어서 섞어주세요 마늘 2알도 다져서 넣어 섞어주면 반죽 완성 3. 달군 팬에 식용유와 들기름 4:1 비율로 넣고 반죽 얇게 올려주고 그 위로 바지락살 한 줌(또는 다진 돼지고기) 올리고 반죽 살짝 넣어서 덮어준 뒤 부쳐주세요 4. 테두리가 브라운 빛깔로 변하면 뒤집을 타이밍~ 뒤집어서도 노릇하게 부쳐주면 끝 진짜 겉바속쫀득의 정석이에요! #김치전 #김치부침개 #김치전만들기 #김치요리 #바삭한김치전 #감자전분 #이영자레시피 #요리동영상