소스 듬뿍 적셔 먹는 오므라이스

애호박, 당근, 양파, 버섯, 대파, 햄을 잘게 깍둑썰기 합니다.

중약불 팬에 오일과 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 살짝 갈색빛이 돌 때까지 볶아 루를 만듭니다.

돈까스소스, 진간장, 케첩, 알룰로스를 넣고 섞어줍니다.

물 200ml를 넣고 중불에서 끓여줍니다. (신맛을 좋아하면 식초 1T 추가)

팬에 올리브오일을 두르고 다진 대파를 볶아 파기름을 냅니다.

손질해 둔 나머지 야채와 햄을 넣고 함께 볶아줍니다.

밥, 굴소스, 미리 만들어 둔 오므라이스 소스 2T를 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다.

예열된 팬에 오일을 두르고 풀어둔 계란을 부어 중약불로 줄여 익힙니다. (1인분 당 계란 2알)

계란 윗면이 다 익기 전에 볶음밥을 올리고 계란을 접어 감싸줍니다.

접시를 팬에 덮어 뒤집은 후, 키친타월을 이용해 럭비공 모양으로 잡아줍니다.

만들어둔 소스를 듬뿍 뿌리고 파슬리를 올려 완성합니다.