🍜 아는 사람만 아는 생생정보통 황금레시피 10년째 써먹는 레시피인데 여전히 유명한 비법이에요! 잡채는 탱글한 당면이 생명이라고 생각해요. 전자레인지, 불리기도 해봤지만 이 방법이 최고! 음식 자부심 강한 시어머님도 “탱글탱글 너무 맛있다”며 칭찬해주신 레시피랍니다. 꼭 한 번 만들어 보세요 😊 📌 재료 당면 300g, 잡채용 고기 200g 다진마늘 반스푼, 후추, 참기름 당근 반개, 양파 반개 빨강·노랑·파프리카 반개씩 느타리버섯 한 줌 📌 양념 진간장 100ml, 물엿 200ml 식용유 5스푼 📌 고기 밑간 다진마늘 반스푼, 참기름 1스푼 후추 톡톡 📌 만드는 법 1️⃣ 고기에 밑간을 해둡니다. 2️⃣ 끓는 물에 당면을 불리지 않고 센불에서 11분 삶아요. 3️⃣ 야채는 소금간 살짝 해서 숨이 죽지 않게 살짝 볶아요. 4️⃣ 삶은 당면을 헹궈 전분기를 꼭 제거하세요. 5️⃣ 웍에 간장과 물엿을 1:2로 식용유 5스푼과 함께 졸입니다. 6️⃣ 양념을 머금은 당면에 볶은 야채, 고기를 섞고 참기름으로 마무리! 탱글탱글 잡채의 비법! 시간과 비율만 지키면 대성공할 수 있어요. #잡채레시피 #명절음식 #탱글한당면비법 #생생정보통황금레시피 #잡채만들기 #간단잡채