15분 완성 잡채 황금레시피

잡채용 돼지고기에 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 밑간합니다.

당근, 양파, 파프리카, 느타리버섯 등 채소를 채 썰어 준비합니다.

끓는 물에 불리지 않은 당면을 넣고 센 불에서 11분간 삶아줍니다.

당면이 삶아지는 동안, 팬에 기름을 두르고 밑간한 고기와 손질한 채소를 각각 볶아줍니다.

다 삶아진 당면은 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼줍니다.

팬에 진간장, 물엿, 식용유를 넣고 끓이다가 물기 뺀 당면을 넣고 5분간 졸여줍니다.

양념이 잘 밴 당면을 큰 볼에 옮겨 담고 볶아둔 고기와 야채를 넣어줍니다.

부추를 먹기 좋게 자르고, 참기름을 둘러 모든 재료를 함께 버무려 완성합니다.