초간단 만능 반찬, 방울토마토 마리네이드

끓는 물에 방울토마토를 넣고 1분 미만으로 살짝 데쳐줍니다.

데친 토마토의 껍질이 살짝 벗겨지면, 바로 건져내 찬물에 식혀줍니다.

찬물에 식힌 토마토의 껍질을 모두 벗겨 용기에 담아줍니다.

껍질 벗긴 토마토에 레몬즙, 소금, 꿀, 올리브유를 넣어줍니다.

양파 1/3개를 잘게 다져서 넣어줍니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 버무려줍니다.

취향에 따라 파슬리나 바질 가루, 발사믹 식초를 추가하면 풍미가 더욱 좋아집니다.