다이어트 두부새우멘보샤

두부를 전자레인지에 3분 돌려 물기를 빼준 뒤, 키친타월로 눌러 물기를 제거하고 적당한 두께로 썰어주세요.

새우를 칼등으로 으깬 후 식감이 느껴질 정도로 다져주세요.

다진 새우를 동그랗게 모으고 가운데에 달걀, 후추, 새우젓, 다진마늘을 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요.

새우 반죽에 타피오카 전분과 치킨 파우더를 넣고 끈기가 생길 때까지 섞어주세요.

두부 양면에 타피오카 전분을 묻히고, 두부 사이에 새우 반죽을 듬뿍 넣어 샌드위치처럼 만들어주세요.

기름을 넉넉히 두른 팬에 멘보샤를 올리고, 낮은 온도에서 모든 면을 노릇하게 구워주세요.

완성된 멘보샤를 건져내고 남은 반죽은 전처럼 부쳐주세요.

다 구워진 멘보샤를 반으로 잘라 플레이팅하면 완성입니다.