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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
황태채 300g을 준비합니다. 황태채가 두껍다면 먹기 좋게 중멸치 정도로 가늘게 잘라주세요.
손질한 황태채에 매실액 1컵(200ml)과 참기름 1/2컵(100ml)을 넣습니다.
정성껏 주물러주고, 손에 느껴지는 가시는 모두 제거해주세요.
큰 볼에 고추장 2컵, 고춧가루 3/4컵, 진간장 1/2컵을 넣어주세요.
다진마늘 5큰술, 생강청 2큰술, 통깨 2큰술을 넣습니다.
쌀조청 1컵과 소주 1잔을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.
만들어둔 양념장에 불려둔 황태채를 넣습니다.
양념이 골고루 밸 수 있도록 잘 버무려줍니다.
그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.