웬만한 카페보다 맛있는 다이어트 크럼블 케이크 4종

고구마를 에어프라이어에 넣고 군고구마 모드로 구워줍니다. 레시피에는 150g이 필요하지만 넉넉히 구워줍니다.

에어프라이어 용기에 종이 호일을 크기에 맞춰 잘라 깔아줍니다.

볼에 아몬드가루, 오트밀가루, 알룰로스를 넣고 섞어 크럼블을 준비합니다.

코코넛 오일을 넣고 손으로 비벼가며 섞어줍니다. 뭉침이 덜하면 코코넛 오일 1스푼을 더 추가합니다.

완성된 크럼블의 절반을 종이 호일을 깐 용기 바닥에 깔고 꾹꾹 눌러줍니다. 남은 절반은 냉장고에 잠시 보관합니다.

믹서기에 껍질 벗긴 군고구마, 계란, 알룰로스, 소금, 바닐라 익스트랙을 넣고 갈아줍니다.

어느정도 갈리면 그릭요거트를 넣고 다시 한번 곱게 갈아줍니다.

크럼블 베이스 위에 고구마 반죽을 붓고 평평하게 펴줍니다. 취향에 따라 잘게 썬 고구마를 추가해도 좋습니다.

냉장고에 보관했던 나머지 크럼블을 위에 골고루 뿌려줍니다.

150도로 예열된 에어프라이어에 30분간 구워줍니다.

완성된 케이크를 완전히 식힌 후, 냉장고에서 12시간 동안 보관했다가 6등분하여 잘라줍니다.

볼에 아몬드가루, 오트밀가루, 알룰로스를 넣고 섞어 크럼블을 만듭니다. 이번에는 양을 늘려서 만듭니다.

코코넛 오일과 두유를 넣고 잘 뭉쳐질 때까지 섞어줍니다.

크럼블 절반을 용기에 깔고 눌러준 뒤, 나머지 절반은 냉장 보관합니다.

볼에 계란, 알룰로스, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞습니다.

그릭요거트를 넣고 다시 한번 섞어줍니다.

아몬드가루, 녹차가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 잘 섞어 녹차 반죽을 만듭니다.

크럼블 베이스 위에 녹차 반죽을 붓고 평평하게 펴줍니다.

냉장 보관했던 크럼블을 위에 골고루 뿌려줍니다.

150도로 예열된 에어프라이어에 30분간 구워줍니다.

완전히 식힌 후 냉장 보관하고 6등분으로 잘라줍니다.

통밀가루 버전 크럼블을 만듭니다. 볼에 아몬드가루, 통밀가루, 알룰로스를 섞어줍니다.

코코넛 오일을 넣고 잘 섞어줍니다. 잘 뭉쳐지지 않으면 두유나 코코넛 오일을 추가합니다.

크럼블 절반을 용기 바닥에 깔아줍니다. 남은 절반은 냉장 보관합니다.

실온에 둔 라이트 크림치즈와 그릭요거트를 부드럽게 풀어줍니다.

계란, 알룰로스, 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

아몬드가루, 옥수수전분, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어 치즈 반죽을 완성합니다.

냉동 블루베리에 알룰로스와 옥수수전분을 넣고 섞어줍니다. 전분을 넣으면 반죽에 색이 번지지 않습니다.

크럼블 베이스 위에 치즈 반죽을 붓고, 그 위에 블루베리를 올립니다. 마지막으로 남은 크럼블을 덮어줍니다.

에어프라이어 160도에서 20분, 윗면을 덮고 150도에서 10분, 덮개를 빼고 5분 더 구워줍니다.

완전히 식힌 후 냉장 보관하고 먹기 좋게 잘라줍니다.

블루베리 케이크와 동일한 통밀 크럼블을 만들어 절반을 용기에 깔아줍니다. (아몬드가루 65g, 통밀가루 60g, 알룰로스 45g, 코코넛오일 50g)

크럼블 베이스 위에 무설탕 팥앙금을 깔아줍니다. (생략 가능)

믹서기에 라이트 크림치즈, 그릭요거트, 계란, 알룰로스, 레몬즙, 아몬드가루, 옥수수전분, 흑임자가루, 베이킹파우더를 넣고 갈아줍니다.

반죽이 묽으면 아몬드가루 1스푼을 추가하여 농도를 조절합니다.

팥앙금 위에 흑임자 반죽을 붓고 남은 크럼블을 올려줍니다.

블루베리 케이크와 함께 에어프라이어 160도에서 20분, 윗면을 덮고 150도에서 10분, 덮개를 빼고 5분 더 구워줍니다.

완전히 식힌 후 냉장고에서 12시간 보관하고 6등분으로 잘라줍니다.