떡갈비맛 아이스크림🍦 3초 떡갈비🍖 인기 많았던 3초 미트볼에 이어 오늘은 떡갈비 레시피 소개해드릴게요☺️ 떡갈비 아이들이 참 좋아하는데 은근 손 많이 가잖아요 이럴때 필요한건 아이스크림 스쿱🍦 누구나 3초만에 떡갈비 만들기 가능해요! ✅ 3초 떡갈비의 3가지 포인트 ▫️대파와 양파를 볶아주기 ▫소, 돼지고기 비율은 2:1 ▫아몬드가루 추가 대파와 양파를 볶아 단맛과 감칠맛을 끌어올리고 수분을 줄여서 식감까지 살렸어요🧅 떡갈비에 소고기만 넣으면 퍽퍽한데 돼지고기를 추가해서 소고기의 풍미는 살리되 촉촉한 식감을 보완해줬어요🥩 아몬드 가루 덕분에 고소한 맛을 더하고 수분을 머금어 떡갈비를 더 부드럽게 해줘요🥜 팬에 구워도 맛있지만 오븐/에프 조리로 간단하게! 떡갈비 더 이상 어렵지 않아요😉 ────────────────── 👩🏻‍🍳#3초떡갈비 ▪️재료 소고기 다짐육 1kg 돼지고기 다짐육 500g 아몬드가루 4T 대파 1대 양파 1/2개 다진마늘 1T ▪️양념 간장 4T, 원당 2T, 미림 2T, 후추 약간 1️⃣ 대파, 양파, 마늘은 잘게 다져 기름두른팬에 노릇하게 볶는다 (그릇에 덜어 잠시 식혀두기) 2️⃣ 볼에 다짐육, 볶은 대파와 양파, 아몬드가루, 양념을 모두 넣고 잘 섞는다 3️⃣ 반죽을 아이스크림 스쿱으로 하나씩 떼어 놓고 둥근 뒷부분으로 가운데를 한번 눌러준다 (떡갈비는 익으면서 가운데가 봉긋해지는데, 스쿱으로 눌러줌으로써 고기가 골고루 익을 수 있도록함) 4️⃣ 예열된 오븐이나 에프에 180도 15분 구우면 완성 (오븐은 200도에서 10분 에열 후 구워주기) 🏷️ 1스쿱당 떡갈비 약 60~65g 🏷️ 랩 위에 떡갈비 펼쳐놓고 랩을 덮어주면 밀봉 보관 가능 냉동 보관된 떡갈비는 해동 후 구워주세요! (해동 없이 구워도 다 익지만 육즙 많이 빠짐 주의✨) ────────────────── 📍영상 속 제품 정보는 프로필 하단 링크에서 확인하실 수 있어요