다이어트 곤약 양념 구이

곤약에 사선으로 칼집을 낸 후, 6-7등분으로 자릅니다.

끓는 물에 식초를 넣고 곤약을 데쳐 특유의 냄새를 제거한 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

물기를 제거한 곤약에 전분가루를 골고루 뿌려줍니다.

올리브유를 두른 팬에 곤약을 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

물, 진간장, 맛술, 설탕, 생강가루를 넣고 양념장을 만듭니다. (취향에 따라 다진 마늘이나 청양고추를 추가해도 좋습니다.)

만든 양념장을 팬에 붓고 중불에서 뒤집어가며 양념을 충분히 졸여줍니다.

마지막으로 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.