국물요리는 이게 진짜 1등 #레시피

대파를 손가락 크기로 썰고, 봄동은 밑동을 제거한 후 깨끗이 씻어 한입 크기로 잘라주세요.

달군 냄비에 기름 없이 닭다리살 껍질 부분이 바닥으로 가게 올리고, 소금을 뿌려 중강불에서 누르면서 구워주세요.

구운 닭고기를 한입 크기로 자른 후, 다진 마늘 1큰술과 손질한 대파를 넣고 볶아주세요.

대파 숨이 죽으면 물 800ml를 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 10분간 끓여주세요.

국이 끓는 동안, 끓는 물에 쌀 소면을 삶아 준비해주세요.

10분 후, 소금 반 큰술, 손질한 봄동, 멸치액젓 2큰술을 넣고 2-3분 더 끓여주세요.

그릇에 삶은 소면이나 밥을 담고 완성된 닭고기 봄동국을 부어주세요. 취향에 따라 청양고추를 썰어 올려 드세요.