#사남매 #아침일상 몸에 좋고 맛도 좋은 녹두지만, 사실 쉽게 장바구니에 담게 되는 재료는 아니잖아요? 저도 어머니께서 보내주신 덕분에 이렇게 다시 녹두를 맛보게 되었어요. 닭고기와 함께 푹 끓여내니 담백하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼져서 피로가 싹 풀리는 느낌이었답니다. 가만 생각해보면 요즘은 참 먹을 게 많고, 선택지도 다양하다 보니 녹두 같은 재료는 자주 잊고 지내는 것 같아요. 혹시 여러분의 냉동실 깊은 곳에도 녹두 한 봉지 숨어 있지 않나요? 있다면 꼭 꺼내서 녹두닭죽으로 끓여보세요. 든든하면서도 건강까지 챙길 수 있는 강력 추천 메뉴랍니다😊 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요🩷 ✅녹두닭 <재료> 닭다리살 정육 600g 불린 녹두 500g 대파 5개 불린 쌀 100g 불린 찹쌀 100g <준비> - 닭 다리 살 키친타월로 이물질 제거하기 - 대파 송송 썰기 <양념> - 물 2L - 소금 0.5스푼 (취향에 맞게 가감) - 후추 0.5스푼 (취향에 맞게 가감) - 생강가루 1스푼 - 다진 마늘 2스푼 <만드는 법> - 냄비에 올리브오일 4스푼 넣고 대파 넣어 센 불로 3분 볶기 - 대파 한 쪽으로 밀고 올리브오일 4스푼 추가하기 - 닭 다리 살 넣고 소금, 후추 각 0.5스푼씩 넣고 앞, 뒤 구운 후 한 입 크기로 썰기 - 불린 찹쌀, 쌀, 녹두 넣고 센 불 3분 볶기 - 물 2L, 양념 넣고 중불 30분 푹 끓이기 - 기호에 맞게 소금, 후추로 간 맞추고 마무리하기 ❗️1스푼=15ml #저녁아니고아침 #수연이네_녹두닭