Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
망고 2컵을 잘게 썰어 블렌더에 넣습니다.
설탕 1/4컵을 망고에 추가하고 부드럽게 될 때까지 블렌드하여 망고 퓨레를 만듭니다.
팬을 가스레인지에 올리고 중불에서 망고 퓨레를 끓입니다. 계속 저어주며 퓨레가 걸쭉해지고 색이 약간 어두워질 때까지 조리합니다.
망고 퓨레가 투명해지고 걸쭉해지면 불을 끄고 식히기 위해 옆으로 치워둡니다.
다른 팬에 우유 2컵을 넣고 중불에서 끓입니다.
설탕 1/3컵을 우유에 넣고 잘 저어줍니다. 우유가 끓을 때까지 중불에서 계속 저어줍니다.
불을 약하게 줄이고, 별도의 그릇에 바닐라 맛 커스터드 파우더 3테이블스푼과 차가운 우유 1/4컵을 섞어 커스터드 용액을 만듭니다.
커스터드 용액을 끓는 우유에 넣고 계속 저어줍니다. 우유가 걸쭉해질 때까지 약불에서 약 1분간 조리합니다.
커스터드가 부드럽고 걸쭉해지면 불을 끄고 옆으로 치워둡니다.
사각형 서빙 트레이에 러스크를 한 층 깔고, 빈 공간이 있다면 러스크를 잘라서 채웁니다.
러스크 위에 따뜻한 커스터드를 골고루 덮어줍니다. 러스크가 커스터드를 흡수하여 부드러워지도록 합니다.
커스터드 위에 준비한 망고 퓨레 3-4테이블스푼을 골고루 펴 발라줍니다.
망고 퓨레 위에 잘게 썬 망고 조각을 장식으로 올립니다.
망고 조각 위에 러스크를 한 층 더 깔고, 남은 커스터드로 러스크를 완전히 덮습니다.
트레이를 가볍게 두드려 내용물이 잘 자리 잡도록 한 뒤, 냉장고에서 30분간 식힙니다.
30분 후 냉장고에서 꺼내어 망고 퓨레를 파이핑 백에 담아 디저트 위에 장식합니다.
아몬드와 피스타치오 슬라이스로 디저트를 장식합니다.
디저트를 냉장고에 3-4시간 더 보관하여 완전히 식히고 세팅되도록 합니다.
냉장고에서 꺼내어 적당한 크기로 잘라 서빙합니다.
