번거로운 손질 없이 10분 완성 초간단 해물찜

해동한 새우와 관자는 세척 후 물기를 제거하고, 문어는 칼집을 넣어 준비합니다.

고춧가루, 간장, 미림, 대게백간장, 다진마늘, 올리고당, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

웍에 기름 한 스푼을 두르고 썰어둔 대파를 볶아 파기름을 냅니다.

파향이 올라오면 준비해둔 새우와 관자를 넣고 볶습니다.

해물이 80% 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

찜용 콩나물과 만들어 둔 양념장을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 3분간 익힙니다.

뚜껑을 열고 양념이 골고루 풀리도록 잘 섞어줍니다.

문어와 썰어둔 청양고추를 넣고 다시 볶습니다.

전분물을 넣어 농도를 맞춥니다.

미나리를 듬뿍 넣고 참기름 한 스푼을 둘러 마무리합니다.

가볍게 섞어준 후 완성합니다.