입 터질 때 이거 드세요! No밀가루, No설탕! 살 빠지는 다이어트 버터바

볼에 아몬드가루, 스테비아, 알룰로스, 소금을 넣고 뭉치는 것 없이 가볍게 섞어주세요.

녹인 무염버터를 넣고 반죽이 소보로처럼 보슬보슬해질 때까지 섞어주세요.

정사각형 팬(22cm x 22cm)에 유산지를 깔고 반죽을 빈틈없이 꾹꾹 눌러 평평하게 만들어주세요.

에어프라이어 150도에서 약 12~15분 정도 노릇하게 구워준 뒤, 완전히 식혀주세요.

볼에 상온에 둔 말랑해진 무염버터를 넣고 부드럽게 풀어주세요.

스테비아, 알룰로스, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 점점 크리미한 질감이 될 거예요.

바닐라 익스트랙을 넣어 향을 더해주세요.

상온에 둔 달걀을 넣으면서 부드럽게 섞어주세요. 차가운 달걀을 사용하면 분리될 수 있으니 주의하세요.

마지막으로 아몬드가루를 넣고 가볍게 섞어 꾸덕하고 고소한 버터 필링을 완성합니다.

완전히 식혀둔 크러스트 위에 필링을 부드럽게 펴서 올려주세요.

예열된 에어프라이어 155도에서 35~40분 정도 구워줍니다. 20분 정도 지난 후 윗면 색이 너무 진해지면 호일을 덮어주세요.

다 구워진 버터바는 완전히 식힌 후 밀봉하여 냉장고에서 최소 6시간 이상(하룻밤 권장) 숙성시켜 주세요.

숙성이 끝난 버터바를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 소분하여 냉장 또는 냉동 보관하면 좋습니다.