한 통만 만들었다가 후회하고 또 만드는 토마토 마리네이드

방울토마토를 깨끗하게 씻어줍니다.

토마토 꼭지 뒷부분에 십자 모양으로 칼집을 내줍니다.

끓는 물에 토마토를 넣고 20초간 데쳐줍니다.

데친 토마토를 건져 바로 찬물에 헹궈줍니다.

토마토 껍질을 모두 벗겨줍니다.

껍질 벗긴 토마토에 다진 양파 1/2개, 다진 바질 10장을 넣어줍니다.

레몬즙 2큰술, 올리브오일 8큰술, 발사믹 식초, 소금, 후추, 꿀 2큰술을 넣어줍니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 버무려줍니다.

완성된 토마토 마리네이드를 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 6시간 정도 숙성시키면 완성입니다.