Naan con Queso

En un tazón, combina la harina, el yogur griego, el bicarbonato de sodio y la sal.

Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y uniforme.

Divide la masa en 6 porciones y dales forma de bola.

Estira cada bola en un disco, añade queso rallado en el centro.

Sella la masa con cuidado de no romperla y vuelve a estirarla con un rodillo hasta formar un disco de unos 15-18 cm de diámetro.

Deja reposar los discos cubiertos durante 20 minutos.

Cocina el naan en una sartén antiadherente caliente a fuego medio. Se hinchará en unos segundos; voltéalo cada 30 segundos y, después de unas cuantas vueltas, se inflará por completo.

Adorna con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.