바나나 브레드 다들 좋아하시죠? 진짜 오랜 시간 테스트해보고 만든 레시피에요. ▶바나나 브레드◀ 분량: 오란다틀(대) 2개 분량 바나나 255g (잘 익은 것으로) 녹인 무염버터 40g (녹여주세요) 포도씨유 34g (다른 오일도 무관) 황설탕 133g 전란 48g 사워 크림 35g (혹은 플레인 요거트로 대체) 바닐라 익스트랙 5~10 방울 중력분 205g 시나몬 파우더 1.2g 베이킹 소다 3.4g 소금 한꼬집 호두 분태 45g (다른 견과류도 굿) 건포도 45g (싫어하시면 할 수 없지만 잘 어울리는 것은 사실) (예열 160℃) 160℃ 에서 40~50분 제가 바나나 브레드를 먹을 때는 당일날 먹지 않고 다 식으면 랩으로 잘 감싼 후 실온에 두고 다음날 먹어요. 그러면 바나나의 풍미도 더 깊어질뿐더러 더 부드러워요. (실온 3~4일) 냉장실에서는 일주일까지도 가는데 냉장 들어가면 아무래도 맛이 떨어지게 됩니다. ▶토핑 크림◀ 100g 생크림 10g 설탕 적당히 농도로 휘핑해주세요. 🚨슈가레인 온라인 베이킹 강의🚨 https://sugarlane.kr/korean/ 🚨셰프의 도구/장비/재료🚨 ▫️ 핸드믹서: https://m.site.naver.com/1hPS2 ▫️ 스탠드믹서: https://m.site.naver.com/1hQaY ▫️ 핸드블렌더: https://m.site.naver.com/1hQbk ▫️ 푸드프로세서: https://m.site.naver.com/1hQbA ▫️ 마들렌팬: https://m.site.naver.com/1hQbK ▫️ 휘낭시에팬: https://m.site.naver.com/1hQbR ▫️ 청크잼: https://m.site.naver.com/1hSMg #마들렌 #초코마들렌 #베이킹 #홈베이킹 #슈가레인 #조한빛 🚨조한빛 파티시에 이력🚨 - 옥스퍼드 수학과 학부/석사 - 증권사 C사 - 전략 컨설팅 B사 - 게임사 N사 - 나카무라 서울 - 르노뜨르 서울 - 저서: 슈가레인 카페 디저트클래스, 슈가레인 케익 클래스