양배추, 브로콜리, 얼린 바나나, 애호박을 준비합니다. 애호박이나 아보카도를 추가하면 더 좋습니다.
혈당이 걱정된다면 바나나 대신 애호박만 넣거나, 애호박 300g에 바나나 반 개만 넣어줍니다.
야채들을 큼직하게 썰어줍니다.
손질한 야채들을 깨끗하게 씻어줍니다.
찜기에 손질한 야채를 모두 넣습니다.
물이 끓기 시작하면 타이머를 맞추고 3분간 쪄줍니다. 3분 이상 찌면 영양소가 파괴될 수 있습니다.
다 쪄진 야채는 찬물에 담가 3~5분 정도 식혀줍니다. 이렇게 하면 스무디의 갈변을 막을 수 있습니다.
야채가 식는 동안 믹서기에 찬물 1리터를 미리 부어 준비합니다.
믹서기에 바나나와 레몬즙을 넣습니다. 레몬즙은 담즙 분비를 촉진해 해독에 도움을 줍니다.
차갑게 식힌 야채를 믹서기에 모두 넣습니다.
30초에서 1분 정도 곱게 갈아줍니다.
완성된 스무디를 컵이나 보틀에 따라 담습니다.
취향에 따라 엑스트라버진 올리브유나 기버터 한 스푼을 곁들여 먹으면 지용성 비타민 흡수율이 2~3배 올라갑니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.