찌개용 두부의 물기를 잘 빼주세요.

물기를 뺀 두부를 그릇에 넣고 계란 2개를 깨서 넣어주세요.

소금 한 꼬집과 후추가루 약간을 넣어 간을 맞춰주세요.

손으로 두부와 계란을 잘 섞어 으깨주세요.

으깬 두부와 계란을 찜기에 찔 접시에 담아주세요.

랩을 씌운 후 찜기에서 15분간 쪄주세요.

양파 1/2개를 잘게 다져주세요.

청양고추를 잘게 다져주세요.

대파 흰 대 1/2개를 잘게 다져주세요.

볼에 다진 채소를 넣고 물 100ml와 양조간장 100ml를 넣어주세요.

매실청 한 스푼, 후추가루 약간, 알룰로스 5스푼, 참치액 한 스푼, 참기름 한 스푼, 다진 마늘 한 스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

15분간 찐 두부 계란찜을 꺼내주세요.

만들어 둔 소스를 찐 두부 계란찜 위에 뿌려주면 완성입니다.