여러분 ‘이북식 닭찜’ 아시나요? 남편이 인스타 릴스 보고 해줬는데 WOW… 지금껏 따라 해봤던 레시피 중 최고였어요! (물론 우리 레시피 빼고?ㅎㅎ) 저 닭 보양식 잘 안 먹는데 요건 진짜진짜!! 맛있더라고요ㅎㅎ 소스가 완전 킥이고요, 부추로 자칫 느끼할 수 있는 맛을 싹 잡아줘서 지금껏 먹어본 닭 요리 중 최고였어요! 아주 싹싹 발라 먹었습니다!! 레시피 찾은 남편 칭찬해 고마워잉😘 만드는 것도 백숙보다 간단하니까 올여름이 가기 전에 꼭꼭 한 번 만들어서 몸보신 보세요❤️ @home_cook_chef_ 님 레시피를 참고하였습니다👍 ✔재료 토종닭 부추 한단 현미칼국수면(선택사항) 대파1대,생강술or맛술1T *유장-참기름2T, 간장1T *소스-고춧가루1T, 간장2T, 식초 2T, 알룰로스 1T,다진마늘 1T, 겨자or디종머스타드 1/2T, 후추 약간 ✔준비 토종닭 꽁지, 지방, 날개 끝부분 가위로 잘라 손질 부추 깨끗이 씻기 ✔만드는법 1. 참기름 2스푼, 간장 1스푼 섞어 유장 만들어 손질된 닭에 골고루 발라주기 2. 찜기에 물 올려 대파1대&생강술 1T 넣고(잡내 날리는용) 센불로 끓이기 3. 물이 끓기시작하면 중불로 줄이고 찜기 위에 닭 올리고 50분 찌기4. 그사이 양념 재료 몽땅 섞어 소스 만들기 5. 50분 뒤 닭 익으면 불 끄고 유장 한번 더 발라준 후 10분 뚜껑 덮어 뜸들이기 6. 남은 국물에 부추 30초 데쳐 주면 완성! 7. 부추를 소스에 푹찍어 닭위에 올려 먹기, 남은 국물엔 칼국수+볶음밥까쥐