소고기 부채살을 포장에서 꺼내 10분간 실온에 둡니다.

소고기 앞뒤로 소금과 후추를 뿌려 간을 합니다.

팬에 올리브유 1스푼을 두르고 뜨겁게 달굽니다.

뜨겁게 달군 팬에 소고기를 올리고, 한 면당 30초씩 총 7번 뒤집어가며 3분 30초 동안 굽습니다.

구운 소고기를 호일에 싸서 7분간 레스팅합니다.

스테이크를 레스팅하는 동안, 팬에 남은 기름에 썰어둔 방울토마토와 양파를 볶습니다.

7분간 레스팅한 스테이크를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

접시에 볶은 채소와 썬 스테이크를 함께 담아 완성합니다.