새우에 맛소금을 뿌려 밑간을 해둡니다. 새우는 크기가 클수록 맛이 좋습니다.

팬에 올리브유를 두르고 마늘, 가쓰오부시를 넣습니다.

치킨 스톡을 추가하고 약불에서 끓입니다. 치킨 스톡이 없는 경우 온다시나 참치액으로 대체 가능합니다.

마늘이 노릇노릇하게 익어 갈색빛이 돌 때까지 끓입니다.

십자로 자른 양송이버섯과 방울토마토를 팬에 넣습니다.

밑간한 새우와 고운 고춧가루를 넣고 섞어줍니다.

생크림, 우유, 모짜렐라 치즈를 넣고 끓여줍니다.

맛소금으로 간을 맞춥니다.

다진 이탈리안 바질을 뿌려 마무리합니다.

매콤 크림 간바스를 바게트 빵에 올려 먹거나, 그냥 입에 넣고 씹어 먹습니다.

소스를 조금 남긴 후 삶은 파스타면을 넣고 쫄여서 매콤한 새우 크림 파스타로 마무리합니다.